Trujal de Ocón

Este trujal tradicional es una auténtica cápsula del tiempo de la elaboración del aceite de oliva, tan importante en la historia de Ocón. Fue construido hacia 1950 por una cooperativa formada por vecinos de varios pueblos del valle, unidos para lograr una obtención más rentable del aceite y un producto de mayor calidad, sin depender de almazaras privadas. Gracias a su esfuerzo colectivo, llegó a ser una pieza muy importante en la vida económica de la comarca. Por desgracia, a finales de los años 70, en pleno éxodo rural, la emigración de muchas familias a Logroño y a otras ciudades industrializadas hizo insostenible su mantenimiento y obligó a dejarlo sin uso. Sin embargo, por fortuna, se conservó íntegramente toda su maquinaria. Por ello, a diferencia de cualquier recreación o museo, este trujal es una oportunidad casi única para poder conocer y comprender en su emplazamiento original todos los elementos fundamentales del proceso para la obtención del aceite de oliva: el sistema de alimentación mediante tolva y sinfín, la plataforma de molturación con el molino de rulos cónicos accionado por fuerza eléctrica, la termobatidora, el calderín de agua caliente, la bomba para el trasiego del primer aceite a los depósitos de decantación, la prensa hidráulica, los raíles para las carretillas de transporte, el infierno... También se conservan los útiles y aperos necesarios, e incluso la vivienda para los trujaleros, con sus camas metálicas y su cocina de hogar. Mientras la mayoría de las almazaras tradicionales han sido sustituidas por instalaciones industriales modernas, este trujal se mantiene como un testimonio excepcional del trabajo del aceite y un homenaje a la lucha de las generaciones pasadas por la vida y por el progreso.